II Muestra de Gastronomía Maya

• El Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya, Aldea Zamá, el Municipio de Tulum, Itzamná Península Maya AC y la Asociación de hoteles de Tulum unen esfuerzos para impulsar la 2da. Muestra de Gastronomía Maya

• La muestra genera una muy alta expectativa dentro de la comunidad maya y se considera se pueda convertir en una de las actividades de promoción cultural y turística de la Península Maya.

Después de un gran éxito en su primera edición, en la cual participaron más de 120 participantes, en donde algunos de los más importantes chefs de la Riviera Maya quedaron sorprendidos por la riqueza gastronómica de los pueblos mayas de Quintana Roo.

Este 2014 se está invitando a toda la comunidad, así como a visitantes nacionales e internacionales para que asistan este domingo a la gran final de esta muestra gastronómica que se realizará en la zona comercial de Aldea Zamá, A partir de las 12:00 hrs y hasta las 3:00 pm.

Como parte del trabajo del rescate de cultura que realiza la asociación Itzamná Península Maya AC, se realizará una clase de cocina maya que impartirá la prestigiada cocinera tradicional maya Ignacia Uh Chi, al chef internacional Federico López, y en conjunto realizarán un platillo maya tomando en cuenta productos originales de la región y se realizará utilizando la tradicional cocina de humo.


Los organizadores se preparan para realizar un recetario de cocina ancestral maya como resultado de esta interesante muestra, así mismo se empezarán a dar clases de cocina maya, tanto al chefs como a interesados en el tema por parte del colectivo “Quintana Roo Maya”.

Esta actividad ha llamado la atención del ámbito cultural y es posible que se cuente con la presencia de representantes de la UNESCO, CONACULTA entre otros, por lo que es muy posible que este proyecto pueda seguir creciendo hasta convertirse en una muestra peninsular altamente representativa del mundo maya.

Este mismo día el domingo 17 de agosto también se llevará a cabo en el mismo lugar la Zona Comercial de Aldea Zama, el Tianguis Orgánico y Natural Tulum, que se realizará por tercera vez, por lo que tienes muchas razones para ir este domingo a Aldea Zama, habrá entrada libre.